八种刮油食物,你家餐桌上有吗?
1.洋葱:促1进1消化
洋葱的硫矿成分能促进肠蠕动,同时丰富的可溶性食物纤维能刺激肠胃运动,低聚糖也能抵1制肠内坏菌繁殖,有效改善便1秘情况。
2.玉米:促进排泄
玉米是世界公认的“黄金作物”,它含有丰富的纤维素,因为纤维素能够加速肠部蠕动,降低胆固醇吸收,并且玉米中还含有大量镁,可促进机体废物的排泄。
3.苹果:降1脂
苹果因富含果胶、纤维素、维生素C等,其中果胶具有降低血中胆固醇作用。苹果含丰富的钾,可排除体内多余的钠盐,如每天吃苹果,对维持血压、均有好处。
4.韭菜:增进肠胃蠕动
鸡精生产厂家介绍,细细长长的韭菜是减肥的佳品。韭菜中的粗纤维含量非常多,尤其是当韭菜和有减肥效果的营养蔬菜一起烹饪时,营养瘦1身的效果就更加明显了。
5.蘑菇:保持肠内水分
蘑菇属于低热量食品,几乎没什么热量,不用担心食用过量的问题。蘑菇富含膳食纤维,其中的蛋白质和氨基酸还比普通蔬菜多很多。多吃蘑菇不仅能够让人减肥、保持苗条的身材,还可以预防便1秘。
6.冬瓜:防脂肪堆积
冬瓜中含有丙1醇二酸,这种物质能够有效的抑制糖类转化成脂肪,防止肥胖。另外冬瓜中本来就不含脂肪,热量也很低,是再好不过的食物了。
7.海带:清除胆固醇
海带素有“海洋蔬菜”的美誉。海带等褐藻含有丰富的胶体纤维,能显著降低血1清胆固醇。
8.鸡蛋:使脂肪胆固醇乳化成小颗粒
鸡蛋黄中含有的卵磷脂是一种乳化剂,可使脂肪胆固醇乳化成颗粒,从血管排除后为机体所利用。
鸡精营养价值的比较:
味精
1.味精对人体没有直接的营养价值,但它能增加食品的鲜味,引起人们食欲,有助于提高人体对食物的消化率。
2.味精中的主要成分谷氨酸钠还具有治1疗慢1性炎、昏迷、神1经1衰1弱、癫1痫病、胃酸缺乏等病的作用。
鸡精
鸡精虽然鲜美但少有营养。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪,吃多了会导致身体肥胖。鸡精中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维,长期食用易导致身体亚健康。
选鸡精还是味精?
在实际生活中,作为增鲜和调味,选择味精还是选择鸡精,这主要看烹饪对象和每个人的口味要求。
如果您的烹饪对象、食物特征、风味比较突出,如肉、鱼等可以选择单一味精,只起到增鲜效果,特别是瘦肉的食品,肌苷酸含量比一般食品高,只需加一点单一鲜味的味精就可达到增鲜效果,这时如果加复合调味料可能有损本身食物的特殊风味。
对酸性菜肴,如:糖醋、醋熘、醋椒菜类等,不宜使用味精。因为味精在酸性物质中不易溶解,酸性越大溶解度越低,鲜味的效果越差。
调味品(flavouring,condiment,seasoning),是指能增加菜肴的色、香、味,促进食欲,有益于人体健康的辅助食品。王太白说:“经过这么长时间的低潮和反思,我开始意识到,一个人对于家族,要有传承的使命,对社会,也要有担当。它的主要功能是增进菜品质量,满足消费者的感官需要,从而刺激食欲,增进人体健康。从广义上讲,调味品包括咸味剂、酸味剂、甜味剂、鲜味剂和辛香剂等,像盐、酱油、醋、味精、糖(另述)、八角、茴香、花椒、芥末等都属此类。
以上信息由专业从事酱料代加工厂的星源食品厂于2024/7/12 6:48:32发布
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