八种刮油食物，你家餐桌上有吗？
1.洋葱：促1进1消化
洋葱的硫矿成分能促进肠蠕动，同时丰富的可溶性食物纤维能刺激肠胃运动，低聚糖也能抵1制肠内坏菌繁殖，有效改善便1秘情况。
2.玉米：促进排泄
玉米是世界公认的“黄金作物”，它含有丰富的纤维素，因为纤维素能够加速肠部蠕动，降低胆固醇吸收，并且玉米中还含有大量镁，可促进机体废物的排泄。
3.苹果：降1脂
苹果因富含果胶、纤维素、维生素C等，其中果胶具有降低血中胆固醇作用。苹果含丰富的钾，可排除体内多余的钠盐，如每天吃苹果，对维持血压、均有好处。
4.韭菜：增进肠胃蠕动
鸡精生产厂家介绍，细细长长的韭菜是减肥的佳品。韭菜中的粗纤维含量非常多，尤其是当韭菜和有减肥效果的营养蔬菜一起烹饪时，营养瘦1身的效果就更加明显了。
5.蘑菇：保持肠内水分
蘑菇属于低热量食品，几乎没什么热量，不用担心食用过量的问题。蘑菇富含膳食纤维，其中的蛋白质和氨基酸还比普通蔬菜多很多。多吃蘑菇不仅能够让人减肥、保持苗条的身材，还可以预防便1秘。
6.冬瓜：防脂肪堆积
冬瓜中含有丙1醇二酸，这种物质能够有效的抑制糖类转化成脂肪，防止肥胖。另外冬瓜中本来就不含脂肪，热量也很低，是再好不过的食物了。
7.海带：清除胆固醇
海带素有“海洋蔬菜”的美誉。海带等褐藻含有丰富的胶体纤维，能显著降低血1清胆固醇。
8.鸡蛋：使脂肪胆固醇乳化成小颗粒
鸡蛋黄中含有的卵磷脂是一种乳化剂，可使脂肪胆固醇乳化成颗粒，从血管排除后为机体所利用。
鸡精营养价值的比较：
味精
1.味精对人体没有直接的营养价值，但它能增加食品的鲜味，引起人们食欲，有助于提高人体对食物的消化率。
2.味精中的主要成分谷氨酸钠还具有治1疗慢1性炎、昏迷、神1经1衰1弱、癫1痫病、胃酸缺乏等病的作用。
鸡精
鸡精虽然鲜美但少有营养。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖。鸡精中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用易导致身体亚健康。
选鸡精还是味精?
在实际生活中，作为增鲜和调味，选择味精还是选择鸡精，这主要看烹饪对象和每个人的口味要求。
如果您的烹饪对象、食物特征、风味比较突出，如肉、鱼等可以选择单一味精，只起到增鲜效果，特别是瘦肉的食品，肌苷酸含量比一般食品高，只需加一点单一鲜味的味精就可达到增鲜效果，这时如果加复合调味料可能有损本身食物的特殊风味。
对酸性菜肴，如：糖醋、醋熘、醋椒菜类等，不宜使用味精。因为味精在酸性物质中不易溶解，酸性越大溶解度越低，鲜味的效果越差。
调味品（flavouring，condiment，seasoning），是指能增加菜肴的色、香、味，促进食欲，有益于人体健康的辅助食品。王太白说：“经过这么长时间的低潮和反思，我开始意识到，一个人对于家族，要有传承的使命，对社会，也要有担当。它的主要功能是增进菜品质量，满足消费者的感官需要，从而刺激食欲，增进人体健康。从广义上讲，调味品包括咸味剂、酸味剂、甜味剂、鲜味剂和辛香剂等，像盐、酱油、醋、味精、糖（另述）、八角、茴香、花椒、芥末等都属此类。
以上信息由专业从事酱料代加工厂的星源食品厂于2024/7/12 6:48:32发布
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